Vil du vita meir om sider?

• kva sider er, kva typar og stilar som finst, og korleis smakar dei?

Eller korleis ein lagar sider?

• kva eplesortar er best? kva med andre frukter, bær, urter m.m.? 
• om gjærtypar og gjæringa, og det ferdige produktet?

Svara på desse spørsmåla finn du i 

Siderboka-

frå frukthagen til ferdig produkt på flaske

av Eivind Vangdal; utgjeven av HANEN 

Du kan tinga boka på siderlandet.no, gå inn under fana "OM SIDER", 

eller kontakt meg (eivind.vangdal@kvamnet.no)

Boka finst i papirutgåve og som e-bok.

I boka står det om

• Historia bak sider, definisjonar og sidertypar og stilar.
• Kva eplesortar kan brukast, og korleis kan du tilsetja annan smak.
• Korleis styra gjæringa; om ho er spontan eller med ein kjend gjærkultur.
• Kva utstyr trengst til små og større produksjonar
• Om lover og reglar for produksjon, skjenking og sal. 

Eller som andre skriv det:

Vangdal går grundig til verks. Her er mange kapitler, korte og konsise avsnitt, ikke noe snikksnakk. Han starter med bakgrunn og historikk i kapitlet Sidersoga, spør hva sider er (og svarer), skriver om stiler og typer, produksjonen av drikken, om ulike stoffer som finnes i sideren, hvilke eplesorter som passer, om produksjon og prosess, hva som påvirker resultat. Han er innom smakstilsettinger, issider og «anna nærliggjande drikka»- og gir informasjon om lover og regler og praktisk økonomi. For dem som vil dykke videre i siderverdenen, har Vangdal en raus kildeliste

Oppsummert: Et hendig og konsist siderleksikon som samler det meste av det vi vet av fakta og erfaringer så langt i sidereventyret – som langt fra er ferdigfortalt. Den er ikke overlesset med bilder og illustrasjoner, og vil fungere godt som et oppslagsverk. 

Forfatteren velger å oppsummere med Sidervisa, den med «Han Paodl ha eit eldgamalt surepletre so lute seg ut yve hytta» og «te vaoren eingong», du vet. Det er et smil av en avslutning på en særdeles informativ og saklig siderbok. Også vi som står på sidelinjen av dette eventyret, får innsikt og kan hente nyttig kunnskap i boken.

                                                                                                                                       (frå bokomtale i Hardanger Folkeblad)